Организация и условия питания.

Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Организация питания в МДОУ возлагается на заведующего. Завоз продуктов питания осуществляется по договору поставок со специализированными предприятиями, имеющими лицензию. В детском саду предусмотрены соответствующие помещения для хранения и приготовления пищи. Приготовление блюд в МДОУ осуществляется на основании Примерного десятидневного меню. В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно. Технология приготовления блюд строго соблюдается. 

В МДОУ организовано сбалансированное 5-и разовое питание. Завтрак, второй завтрак (согласно меню), обед, полдник, ужин.  

В рационе питания предусмотрено «С» - витаминизация 3-его блюда, сок или фрукты на 2 завтрак. В летне-оздоровительный период детям ежедневно даётся минеральная вода в целях профилактики ЖКТ. Ассортимент блюд и кулинарных изделий, на основе которого сформировано примерное меню, включает в себя только те блюда и кулинарные изделия, которые по своим рецептурам и технологиям приготовления соответствуют научно обоснованным гигиеническим требованиям к питанию детей дошкольного возраста. Отслеживается организация питания в группах, сервировка столов, культура питания детей.

Особенности организации питания детей в осенний период

В осенний период организм ребёнка испытывает повышенную потребность в витаминах и микроэлементах, необходимых для укрепления иммунитета и поддержания общего состояния здоровья. Рекомендуется соблюдать определённые принципы питания детей, которые будут способствовать укреплению организма и защите от простудных заболеваний.

1. Увеличение потребления сезонных овощей и фруктов. Включите в рацион больше свежих яблок, груш, моркови, тыквы, свёклы, капусты, кабачков, баклажанов, огурцов и помидоров. Предлагайте детям ягоды, замороженные летом (чернику, малину, смородину), сухофрукты (изюм, курагу, чернослив), орехи (грецкий орех, миндаль).

2. Добавление продуктов с высоким содержанием витаминов A, C, E и группы B. Витамин А содержится в молоке, яйцах, печени трески, сливочном масле, сырах твёрдых сортов. Источники витамина C: цитрусовые, киви, чёрная смородина, клюква, шиповник, квашеная капуста. Витамины группы B можно получать из круп (гречневая, овсяная, пшенная каши), хлеба грубого помола, мяса птицы, рыбы, яиц.

3. Повышение употребления кисломолочных продуктов. Кефир, йогурт, ряженка поддерживают микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Кисломолочные блюда идеально подходят для завтрака или ужина.

4. Ограничение сладостей и кондитерских изделий. Сладости повышают кислотность среды в организме, снижая сопротивляемость инфекциям. Вместо конфет и печенья предлагайте фрукты, мёд, мармелад домашнего приготовления.

5. Соблюдение питьевого режима. Вода, чай, травяные настои, компоты — обязательные элементы рациона осенью. Исключите газированные напитки и пакетированные соки с большим количеством сахара.

Ежедневное здоровое питание будет способствовать хорошему настроению, высокой умственной работоспособности, защите организма от возбудителей инфекционных заболеваний, формированию привычки здоровых пищевых предпочтений.

Главный врач филиала ФБУЗ

«Центр гигиены и эпидемиологии

в Свердловской области в городе

Асбест и Белоярском районе»          

Бакалея, мясо, рыба, кура, яйцо - ИП Ерёмина Марина Алексеевна

Молоко и молочно-кислые продукты - ООО "Новопышминское"

Хлебо-булочные изделия - АО "Реж - хлеб"

Овощи, фрукты - ИП Умняков Сергей Николаевич